春分后，“百草汤”您喝了吗？暖胃祛寒湿，快给家人补起来

春分后，“百草汤”您喝了吗？暖胃祛寒湿，快给家人补起来

导语：春分后寒湿重，“百草汤”您喝了吗？暖胃祛湿，温和补益营养足。春分后，“百草汤”您喝了吗？暖胃祛寒湿，快给家人补起来

春分后雨水多寒湿重，天气变化越发有显，湿冷的倒春寒频频现身，此时除了适当的穿暖些，还需要在饮食上注意调养，多吃一些温补的食物，有利于家人逐步适应从冬天到夏天过渡，今天给大推荐一款“百草汤”，适合春分前后喝，这汤菜的做法简单，清新鲜美，喝起来别有一番滋味。

每年春分后，南方市场上卖新鲜艾草的多了起来，往往是用大编织袋装着来卖的，南方湿暖，所以清明花和艾草的长势喜人，这是两种最常见的野菜，相比之下，买艾草的人更多一些，主要得益于艾草的丰富营养，艾草是大自然的馈赠，在春天只有要阳光和雨水就能姿意生长，也有人称之为“百草之王”，艾草是一种不可多得的好宝贝，用处很多，自带浓烈的香气，是药也是菜。

老话说：家有三年艾，良中不用来，由此可见艾草的营养价值有多高了，李时珍在《本草纲目》中评价艾草：服之则走三阴，而逐一切湿寒。所以艾草在湿冷的南方极为受欢迎，春季鲜嫩时用来做糍粑，青团，炒菜，炖了汤，而等它长老之后，还可以收集起来，煮水泡脚洗脚等，不少人家里常年都会备有艾草，有没有同款呢？

春分后，除了用艾草蒸青团以外，还可以做“百草汤”，这里的百草并非用了一百种草，而是因为艾草名为“百草之王”，用鲜嫩的艾草煮汤，暖胃又祛湿，温和补益营养足，常喝好处多，春分过后，快给家人补起来吧。

用艾草跟排骨或是鸡肉一起煮汤喝，独特清新的香味十分吸引人，艾草的芳香，融合排骨的醇厚喝起来回味无穷，吃菜喝汤，暖胃祛寒湿，适合春分后喝。

食谱名称：【新鲜艾草排骨汤】

准备材料：排骨500克，新鲜艾草100克，玉米，生姜，香葱适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：艾草是一种极好的野菜，初食微苦，再食回甘，若是介意它的苦味，入菜或是蒸糍粑之前可以先用水泡一泡，泡24小时左右，这期间注意要换一换水，掐掉老叶留下嫩芽即可，春分后的艾草价格特便宜，只要1-2元一斤，一次只要买块把钱就足够了，锅里倒水，放入排骨焯水，记得放一勺料酒却腥增鲜，煮至排骨冒出浮沫之后就可以冲洗干净备用了。