啥？吃麦片产品容易让人得癌？是空穴来风还是确有风险？

啥？吃麦片产品容易让人得癌？是空穴来风还是确有风险？

所谓林子大了什么鸟都有，而网络发达了稍微有点话题性的信息也都会疯传。尤其是关于饮食健康的，传起来那叫一个迅速：

比如，不久前，“每天吃麦片产品会致癌”的说法，就从美国传到了中国。说美国有一家“权威机构”-美国环境工作组抽检了45款麦片产品，其中竟有43款都含有2A类致癌物-“草甘膦”，并且在这43款中又有31款草甘膦的残留量超标。最后，也不知道他们依据什么标准什么方法就得出了“每天仅食用27.5g相关麦片产品就会致癌”的结论。

由于发布者要头衔有头衔，要数据有数据，以至于让包括专家学者在内的很多人都炸了锅。

难道吃麦片制品真的会致癌吗？以后我们还能吃麦片制品吗？今天我们就通过解答以下几个问题来一探究竟。

1、麦片制品中真的有草甘膦吗？

确实可能会有。这是因为麦片制品的主要原料是由燕麦、大麦、小麦等农作物加工而成，而这些农作物在生长过程中为了保证产量，通常会使用除草剂-草甘膦进行除草，虽然大部分草甘膦会被自然去除，但多多少少还是会有一些残留，最终导致制成的麦片中也会含有草甘膦。

2、麦片制品中草甘膦含量真的超标了吗？

一般不会。事实上，爆出麦片致癌的美国环境工作组并非是真正的权威，仅是一个民间组织，其得出结论的参考标准不仅缺乏依据和论证，还与我国农残国标规定的小麦中草甘膦含量必须小于5mg/kg，以及美国环保局规定的必须小于30mg/kg，严重不符。

3、真正权威的机构组织是如何看待草甘膦的？

包括世界卫生组织、联合国粮农组织等在内的越来越多权威部门研究表明，在正常使用范围内，草甘膦并不会对人类和其他哺乳动物的发育、繁殖和内分泌系统产生负面影响，对农田中的动物也没有慢性毒害和神经毒害。

出于安全考虑，美国环保局在经过大量实验后则给出了一个草甘膦“终身无危害”的最大剂量——2mg/kg/day。

也就是说，按照成人体重为60公斤来计算，即便终其一生持续不间断每天摄入120毫克的草甘膦，也不会对身体造成不良影响。

总之，吃麦片产品会致癌的说法没有科学依据。一般来说，只要是正规厂家生产的麦片制品，且符合国家标准，即可放心食用。