8月是你的日本木瓜
前天在街上走着,路过寻常人家,看见电线杆上的乌鸦嘴里咬着一个绿色的果子,没走两步就发现了这果子的出处。
根据我多年的经验,鸟儿能吃的果子人也肯定能吃,鸟喜欢吃的果子也一定不难吃。这方面动物们是人类的先行者,它们早就做过大规模的筛选了。但是乌鸦这种吃垃圾的物种应该另当别论。
这种植物叫日本木瓜,也叫海棠木瓜(Chaenomeles japonica)。它属于蔷薇科,是一种1米多高的矮灌木,叶子椭圆形,一般3-6月开花,8-10月结果,所以最近才能留意到。
它跟我们日常吃的木瓜长相差别太远,那到底谁才是木瓜,谁是六耳猕猴。
事实上,我们日常所吃的木瓜主要是指番木瓜(Carica papaya),属于番木瓜科,主要分布于热带和亚热带地区,从《岭南尽杂记》中的记载来计算,番木瓜传到中国栽培已有300-400多年的历史了。
Koehler's Medicinal-Plants (1887)
《唐语林》中记载了一个小故事,湖州(浙江)一个郡守为了给朋友饯行送了一个番木瓜。这个木瓜大家都没见过,就互相摸来摸去把玩了起来。但当时若是人们见到藩外的水果应该首先给朝廷进贡,所以一个太监就提议送去朝廷收藏,随即马上乘船离去。郡守一边骂太监吃独食,一边怕皇上怪罪自己吃独食。这时一个官妓说莫担心,这木瓜特别容易腐烂第二天就GG了。
果然,木瓜本来一世清白居然受到了众人抚摸的奇耻大辱,当即恼羞成怒,第二天就烂掉了。太监见状,只好将木瓜直接丢到江里喂鱼了。
MyBB
这是一个两败俱伤的故事,不然《唐语林》就应该记载番木瓜是多么的清甜爽口,余音绕梁三日不绝于耳了。
但我们同样听过一个俗语,那就是:
投我以木瓜,报之以琼琚。匪报也,永以为好也!
投我以木桃,报之以琼瑶。匪报也,永以为好也!
投我以木李,报之以琼玖。匪报也,永以为好也!
By 春秋 《国风·卫风·木瓜》
注释:
投:掷,抛。
木瓜:一种落叶灌木(或小乔木),蔷薇科,果实长椭圆形。
这么一来我们懂了,原来我们常指的木瓜其实是六耳猕猴,真正原产的木瓜是这种更小的水果。
123RF.com
这种木瓜之所以叫日本木瓜(クサボケ)是因为主要在日本的西海岸九州一带被广泛发现,日本人表示虽然木瓜的花看上去像是舶来物,也不否认在平安年间木瓜从中国传来的说法,但是现在的木瓜却真真切切是日本选育出来的品种。所以在很多日本的庭院和一户建里,人们都会种木瓜。冬天较冷的时候木瓜甚至可以挪到室内来养,并不属于难以种植的品种。而且木瓜的花非常鲜红靓丽,非常喜庆。
常磐植物化学研究所
我对木瓜是属于哪国的这些说法暂时不评价,因为我更关心这东西能不能吃。但既然乌鸦能吃,我们也不能落后。
事实上,拿这种木瓜当水果的人还真是少数,主要是我们有梨子等甜度酸度更优越的水果吃。不过,木瓜可以拿来泡酒,我稍微介绍一下流程。
https://cookpad.com/recipe/2367292
我们将木瓜洗净,用热水擦一下木瓜的外皮为了消毒。加入35%超市买的果酒,500g白砂糖或冰糖,最后加入冰块就是一款很好的季节性饮品。