豆腐酿肉的做法步骤，简单易做，是一道下饭菜，做一大盘都不够吃
豆腐酿肉的做法步骤，简单易做，是一道下饭菜，做一大盘都不够吃
豆腐酿肉的做法步骤，简单易做，是一道下饭菜，做一大盘都不够吃！随着现在技术的不断发展，豆腐的种类是变得越来越多，而且豆腐是我们在生活当中经常也会吃到的一种食物，而且豆腐的价格一点都不贵，豆腐的营养价值也是特别高的，所以说也是收到了，现在很多人的喜欢，比如说我们以前在市场上只能够看到老豆腐，但是现在这几年又出现了一种嫩豆腐，用手轻轻碰一下就会碎，但是对于口感来说真的没话说，有一种嫩豆腐炖一下就烂了，豆腐是不太适合做炒或者煎，要是再做家常豆腐我们不能够用这一种的，要不然的话是非常容易碎的，店里边都是用来做汤或者蒸着吃，今天跟大家说一下豆腐酿肉煲，材料非常的普通，简单又快手，营养丰富，味道吃起来是非常鲜美的，我们一起来看一下吧！
我们准备北豆腐一块，猪肉150克，生抽一勺，蚝油一勺，黄豆酱两勺，白砂糖适量，料酒适量，水淀粉适量，葱适量，红辣椒适量。
我们准备好的豆腐买回来了以后需要清洗干净，最后要吸干水分。
接下来我们需要把这些豆腐均匀的切成小块状。
我们用勺子在每一块豆腐的中间，我们需要挖上一个小坑。
把我们准备好的猪肉剁成肉末。
接下来找出一个干净的碗，我们把挖出来的豆腐和肉末放入到碗里边搅拌均匀。
再加入料酒，盐生抽，搅拌均匀以后，搅打上劲儿。
在每一块豆腐挖掉的地方，我们把这些搅拌好的肉馅放进去。
接下来我们需要在炒锅当中倒入适量的油。
我们把豆腐放到油锅当中进行煎制。
一面煎到金黄了以后，我们需要把豆腐翻到另外一面再煎至，煎到两面都是金黄色。
砂锅里边我们需要留上少许的底油，最后放入两勺黄豆酱，蚝油和生抽，最后再加入适量的水煮开。
把我们刚才煎好的豆腐放入到砂锅当中。
最后盖上锅盖煮到10分钟煮到豆腐入味，最后淋入水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些。
我们在放入辣椒煮上一会儿可以关火了，出锅前撒上葱花。
在做这道豆腐酿肉煲的时候，我们买回来的豆腐清洗干净了以后是需要控干水分的，这样的豆腐是比较紧实好操作的，肉馅儿我们最好选择五花肉，肥瘦相间的，这样吃起来才会更香。看了以后是不是觉得这个步骤特别简单呢，不知道你们有没有学会呢？如果学会的话可以做给家人吃，虽然说只是一个普普通通的豆腐酿肉煲，但是也是充满着对生活的期望，还有对未来的向往，而且还会包含着对家人无尽的祝福，希望你们多多的关注，虽然说不能够给你们带来多少的山珍海味，但是可以帮你们在平凡的日子当中过得更加的充足，更加的踏实，喜欢我的话也可以关注我，每天都会有惊喜给大家分享的。
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