茅台酒的高梁产地(茅台酒高梁收购价格)

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茅台酒的高梁产。

茅台酒的高梁产地

茅台高粱产地？

茅台酒用的高粱产自茅台镇。

红高粱主产区？

中国红高粱主要产地是东北和山东的胶东半岛高密

高粱又称红粮、蜀黍。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。

按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。

我的家乡种植的高粱主要是粳性的，也就是不粘的。后来我在别处曾经吃过粘高梁米，我才知道高粱还有粘性的。

高梁米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱虽然产量不高，但是高梁米营养丰富，粗纤维多，富合维生素和矿物质。

中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。

后来我曾经特意查过资料，更透彻地了解了高粱的特性。高粱米的主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9％，粗脂肪3．3％，碳水化合物85％，粗纤维1％，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。

其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。历史上高粱米是东北城乡人民的主要食粮之一，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。

那时我记得一个是玉米一个是高梁，曾经是我以及我那个艰苦年代里的人小时候的主要口粮。是它们养育了我们的童年，养大了我们的憧憬和希望。

茅台酒的产地是哪里

唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。

茅台酒一开，先给人一种莫名的激动，随之便是奇香溢满室，异芳举座惊。闻香之后，再荡香入杯，细观其色，微黄显透明，纯净无沉淀。举杯轻摇，对着日光或月光，则可看到细细的酒花沿杯而生，又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。

2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。

茅台酒酿造所用的大曲是

大曲酱香是指用大曲块曲做为糖化发酵剂（培养曲块温度较高，属于高温曲），固态发酵生产的

大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。

酿造所用的大曲是酱香大曲

The End

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