当年部队官兵伙食标准究竟如何？40多年前的回顾。

当年部队官兵伙食标准究竟如何？40多年前的回顾。

40多年前，全军部队伙食标准与今天相比存在着显著的差异。回顾过去，我们可以了解到那个时期部队伙食的供给情况以及与现代的对比。

部队伙食制作尤其是在基层连队或者是边远地区，烹饪根本谈不上什么工艺，一般都是一些时令蔬菜，冬季大多都是土豆、白菜、萝卜用清水淘洗上几遍，改改刀，要么是切片，要么是切丝，每顿饭就一个菜，都是用大锅炖没有什么小炒之类的。

当时部队伙食标准：按照兵种驻防的地区不同，分出一类、二类、三类灶别，供应的伙食标准差异也很大。比如说航空兵、潜艇兵是属于三类灶，就比普通的一类灶高出不少的标准，差异是很大的。

在主食供应上，不同的兵种和地区也不相同。在80年代的时候，北方部队组织上大部分是以小麦粉、玉米粉和少量的大米、高粱米为主。南方部队多以大米和小麦粉为主。

在蔬菜副食品上，多以当地的蔬菜为主当地产什么样的蔬菜就吃什么。冬季像北方地区，大部分以土豆、白菜、萝卜为主。肉类，每名士兵按标准供应每月是三斤，食用油是1.5斤粗细粮加在一起每月45斤。那个时候只能说是仅仅能吃饱，谈不上什么均衡的营养。

当年部队伙食标准与今天相比存在很大的差距。当时的部队伙食供给体系相对简单，标准普遍较低，每天连队里的上士到当地的集市上采购一些食材。菜品口味和多样性相对较少。然而，我们应该认识到那个时期的局限性，尊重过去。

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