葡萄酒数据分析论文(葡萄酒数据集分析)
葡萄酒数据分析论文集。这是国内首次针对葡萄酒行业发布的研究成果，旨在通过对中国葡萄酒产业的深度调研，探索中国葡萄酒产业未来发展的趋势。
3分钟速读论文概要
2011年经济学论文《气候，葡萄物候学，葡萄酒产量和价格：波亚克（1800-2009）》通过酒庄气候变化数据以及葡萄酒经纪人期酒价格数据，分析气候变化对葡萄酒产量和价格的影响，研究发现：
在1847-2009年间，平均产量是23.58百升每公顷。而产量最低的年份是1854年，只有2.82百升每公顷，最高是1973年，62.34百升每公顷。
在1939-2007年间，当地葡萄酒的平均价格是33623欧元每桶，经纪人起就价格最低在1920年，2124欧元每桶，最高在2009年540000欧元每桶。2009年的葡萄酒天价很大程度归功于亚洲葡萄酒市场需求的暴增，尤其是中国。
综述，1800年以来，气候变化对葡萄酒产量的影响越来越弱，因为生产者有意在控制产量并提升质量；而气候变化对葡萄酒价格的影响却越来越强，因为需求量不断上升，气候变化的经济预期作用更强。
背景资料
气候条件（温度、降水、光照强度等）在农作物生长和农业生产中起着重要作用，在作物各个生长阶段起始和持续时间的不同影响下，进而影响作物的产量、品质、价格，随之影响农民的收入和利润，最后影响整个农业产品市场的消费价格。
因此，如果可以建立一套准确可靠的模型来预测气候和农业产量价格的变动关系，对农业经济发展将非常有意义，尤其是在全球变暖和灾害性天气频发的背景之下。
而在众多的农业细分市场中，葡萄酒和葡萄栽培行业对气候变化最为敏感。比如，之前的研究发现了一些端倪，比如葡萄酒的高价格与温暖干燥的生长季有很大关系。基本上，一旦将技术因素对模型的干扰排除在外，气候就变成了影响该产业产量和价格的关键决定因素。
统计资料与分析结论
这篇论文二百多年的研究数据来自于最为著名波尔多酒庄之一Bordeaux châteaux，它的档案中包含了极为详细的数据资料：每天最高最低温度、降水量；每年个生长阶段的起始日期和产量。关于葡萄酒价格，来源为许多波尔多葡萄酒经纪人。
***Bordeaux châteaux波亚克是一个非常出名的波尔多酒庄，在距离法国波尔多市西北部大约50公里的地区，位于吉伦德河口附近占地72公顷，属于砂砾质土壤，种有多个葡萄品种。1920-1987年平均产量约120吨红酒。
葡萄酒价格数据被称为“期酒价格”，即预售价格，葡萄酒经纪人在葡萄成熟后还未装瓶前支付给庄园主的价格，通常在春季。为排除物价通胀的误差影响，全部价格数据折算成2009年欧元统一生活指数价格。
在1847-2009年间，平均产量是23.58百升每公顷。而产量最低的年份是1854年，只有2.82百升每公顷，这一期间是该地被一种花粉病感染，并非气候异常导致的降水和阳光不足。最高是1973年，62.34百升每公顷，这一期间的超高产量得益于成熟期开始时的强降雨，使得浆果增重，进而产量暴增。
在1939-2007年间，当地葡萄酒的平均价格是33623欧元每桶，经纪人起就价格最低在1920年，2124欧元每桶，最高在2009年540000欧元每桶。尽管天气因素可以部分解释这种价格变动，但其中的极端价格更多的是经济因素。
最低价格出现在一战时期，当地很多酒庄与经纪人签约了一个连续四年的固定价格，即2650旧法郎每吨。
而2009年的葡萄酒天价很大程度归功于亚洲葡萄酒市场需求的暴增，尤其是中国。
在对整个200年间气候变量对葡萄酒产量和价格影响统计研究中，论文将其划分为三个观察周期：1900年之前，1901-1960年 ，1961-2009年。
实际上，1900年之前由于数据的不完整，气候对产量的影响在统计上不呈现相关性。
在1901-1960年 ，1961-2009年两个时期，相关性在统计水平上呈现明显相关性，但相关性非常低。这一结果可以分析为，随着时间推移，葡萄酒生产者逐渐主动控制产量，尤其在1990年以后，以便获得更好质量。因为在生长期温度对生长影响巨大，但到了成熟期时温度几乎对生长没有影响。
在这三个时期，葡萄酒价格的波动相对与气候变化更低，但是在1980-2009年间，葡萄酒价格和气候之间建立起了非常强和明显的相关性。
综述，1800年以来，气候变化对葡萄酒产量的影响越来越弱，因为生产者有意在控制产量并提升质量；而气候变化对葡萄酒价格的影响却越来越强，因为需求量不断上升，气候变化的经济预期作用更强。
The End
